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제빵 실기 제방 실기 볼 때 1차발효 온도랑 습도랑 2차발효 온도랑 습도
제방 실기 볼 때 1차발효 온도랑 습도랑 2차발효 온도랑 습도 어떻게 될까요??ㅜㅜㅜ 채택
1차 발효는 28-30도, 70-80% 습도가 적당합니다.
2차 발효는 30도, 습도 65-75%가 좋습니다.
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